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美食家蔡澜希望火锅消失,听到他的解释后,网友:有点道理

2019-12-01 11:39:29 浏览:

中国人有多喜欢吃火锅?

就像这张图,明明是井盖。

可是在吃货的眼里,它就是正儿八经的九宫格火锅。


美食家蔡澜希望火锅消失,听到他的解释后,网友:有点道理


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特别是冬天一到,那有不吃火锅的道理,不管是麻辣火锅,还是牛肉火锅,还是老北京火锅,总有一款适合你。而且说到火锅的起源,还可以追溯到战国时期,早在那个时候,就有把食物放到陶罐里面煮的烹饪方式。之后在慢慢发展中,才有了现在的众多的口味。

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不过每一样食物,也并不是每一个人都会喜欢的。我国著名的美食家蔡澜,就曾对火锅提出质疑。说到蔡澜,相信很多吃货朋友是不陌生的,吃遍大江南北,拥有自己的一套理论。而之前上《天天向上》的时候就被问到,如果可以让一样食物消失,你会如何选择呢?蔡澜先生的回答是:火锅。

美食家蔡澜希望火锅消失,听到他的解释后,网友:有点道理


此言论一出,爱吃火锅的朋友朋友怕是要坐不住了。不过听到了蔡澜先生的解释,好像也有那么一点道理:一道美食的完成,除了烹饪的技巧,食材的新鲜度也非常的重要。而现在的很多火锅店,对于食材的把控并不是很严格,很多并不新鲜的食材,还会使用。而火锅浓郁的锅底,涮完之后就吃不出了,这其实对身体也是有一定影响的,如此一来感觉也没错。

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这里就不得不说炊烟时代小炒黄牛肉了,典型的湘菜,对于品质的要求非常严格。选用上等新鲜黄牛肉,加入剁椒、大蒜、大蒜叶一起下锅爆炒,仅需30秒即可。这样炒出来的黄牛肉,鲜嫩多汁,口感细腻,香味十足。登上《天天向上》和《向往的生活》时,也备受好评。

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