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色彩缤纷的鱼香巴沙鱼,美味、简单、重点还下饭

2019-12-01 09:57:45 浏览:
色彩缤纷的鱼香巴沙鱼,美味、简单、重点还下饭

鱼香巴沙鱼

色彩缤纷的鱼香巴沙鱼,美味、简单、重点还下饭

巴沙鱼肉质鲜美,蛋白质含量高,减肥的时候鱼是我们最适合吃的肉,减肥的时候吃鱼肉不仅不需要担心变胖,又能补充身体所需要的营养。巴沙鱼鱼刺少,适合老人和小孩使用,巴沙鱼属于淡水鱼中的一种,

用料

巴沙鱼200克,淀粉半勺+半勺盐适量,糖适量,胡椒粉适量,蒜3瓣,葱3根,泡椒,泡姜少许,醋少许

鱼香巴沙鱼的做法

1.

解冻,切块

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2.

放在厨房纸上吸干水分

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3.

加少量淀粉

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4.

加胡椒粉

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5.

加盐,搅拌均匀(我是用手抓着搅拌的)

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6.

今天更新了这步,还是需要泡姜和泡辣椒

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7.

蒜和泡姜泡辣椒剁碎,葱切段,单独准备个碗,将醋,蚝油,生抽,糖,淀粉调汁待用。

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8.

鱼肉稍微过下锅,七成变色就好了

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9.

用小火炒蒜末,泡姜泡辣椒和郫县豆瓣酱,切记,一定是小火,不然会糊。

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10.

把鱼倒回去炒均匀

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11.

加葱

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12.

搅拌均匀

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13.

出锅前淋入调好的酱汁,不用全部倒入,少许就好

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14.

OK,出锅

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营养价值

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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