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免打发!全新创意拉丝曲奇你值得拥有,香而不腻吃不够

2020-02-10 14:10:01 浏览:

当谈到饼干时,每个人的第一反应都是带有精致图案和酥脆质地的饼干。今天,我想和大家分享一个特殊的小创新饼干,棉花糖可以刷在里面。这味道仍然值得一试。


[配料]

50g黄油,15g细砂糖,25g红糖,25g蛋液,80g高筋面粉,20g低筋面粉,1g发酵粉,40g黑巧克力,24g普通棉花糖


[实践]

1.50g黄油切成小块。室温软化到可以用手轻易刺破的程度,或者可以用微波炉低火轻易刺破。


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2。加入15克砂糖和25克红糖粉,用刮刀轻轻挤压混合,不要完全混合。一点红糖颗粒也是饼干质地


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3的一部分。加入25克打好的蛋液。蛋液应该在常温下。冷藏鸡蛋会使黄油再次变硬。之后,用刮刀均匀搅拌


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4。过筛并加入80克高筋面粉、20克低筋面粉和1克发酵粉,然后切割并用刮刀混合直到没有干粉。然后加入40克黑巧克力


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5,混合均匀,盖上保鲜膜,冷藏并放松30分钟,取出松散的面团,分成30克小球,约8个球,压平小球,加入3克棉花糖


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9揉成团,用手掌压入蛋糕,放入预先预热的烤箱的中间层。在175度烘烤10-12分钟,温度为


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tips

1。红糖具有着色和增强风味的作用,不建议取代

2。每个人的烤箱是不同的,

是根据实际情况调整的。

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