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抢看!今年元宵节,想在朋友圈的厨艺大赛里拔得头筹吗?

2020-02-09 22:52:29 浏览:
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9元宵节

表达了中国人民对团圆和幸福的渴望。

“汤圆”和“团圆”发音相似。

象征着团圆和和谐。

团圆是一个美丽的表达。快乐的想法

今年的元宵节与往年大不相同。

的突然流行让每个中国人的心弦紧张。

在这个困难的时期,当许多医务工作者一起与流行病作斗争的时候,我们

和普通人一样,不得不默默地窝在家里

不见面。不要光顾,戴上口罩,勤洗手

不要给病毒一个机会

保护自己,也要为他人负责

今天元宵节

想在朋友烹饪比赛中夺得冠军

快来学习...

做美味的元宵

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甜芝麻花生馅

又热又暖,又圆又圆

暖心

正月15吃自己的元宵!

制作馅料

甜馅一般包括猪油豆瓣酱、白糖芝麻、桂花、枣泥、坚果、山楂等。;咸馅通常是新鲜的肉丁、火腿丁、虾丁等。根据您的喜好,打造一个适合家庭的元宵节。将

黑芝麻馅

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熟芝麻磨成粉末备用;根据你的喜好加入白糖、黄油或猪油,慢慢揉捏,直到黑芝麻粉变成一团。将糯米粉撒在一个方盘上,将馅料倒入其中,压实,用保鲜膜覆盖,然后放入冰箱直到凝固。将其切成小块以备后用(冷冻馅料是防止元宵破裂的秘诀)

传统五仁馅料

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研磨各种果脯;加入面粉和白砂糖,加入少量蜂蜜、色拉油、芝麻油、玫瑰酱等。多次,用手均匀地抓住它们,直到它们融合。

巧克力馅料

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将巧克力打碎成小块,加入白糖和黄油,将小块加热并在水中融化。加入坚果如碎核桃,搅拌均匀,冷却至半凝固;根据上述方法,将其分组成小球或切成小块。

滚元宵

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找一个大碗,把糯米粉倒进里面。加入填料

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顺时针均匀滚动,填料上覆盖粉末。

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将馅料放入一个大漏勺中,轻轻用冷水浸泡约三秒钟,然后迅速取出将

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再次倒入盆中用粉末染色,过水后重复5-6次

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元宵卷到合适的尺寸在将

煮熟的元宵

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放入锅内之前,用手轻轻揉捏“元宵”使其轻微开裂,这样煮熟的元宵就容易内外烹制。在锅里烧开水后,加入元宵,用勺子的背面轻轻推开它,这样它就不会粘在锅底了。在锅里煮到它浮上来后,迅速改用文火,每次煮的时候加入适量的冷水使它保持滚动状态。煮两三次后,煮一会儿,然后捞出来吃。用这种方法烹制的元宵软而不硬,香甜可口。

油炸元宵

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生元宵用蛋清粘上,用针在元宵上扎几个小针孔,将油加热到50%,然后在锅里油炸;煎炸时保持翻转,以避免煎炸不均匀。将元宵煎至漂浮,取出,轻轻拍打,当油温达到60%时,煎至金黄色。油炸时,用小火加热油,这样油炸的元宵甜而可口,皮脆而粘。


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